近年来，丹寨县紧盯群众就业需求，做实职业技能培训，以技能赋能拓宽就业增收渠道，扎实筑牢民生就业保障底线。

走进丹寨县公共实训基地烹饪教室，实训老师结合本地餐饮市场需求，讲授特色黔菜烹饪技艺。学员们跟着老师练习刀工、调味、摆盘等实操技能，在手把手的悉心指导下补齐厨艺短板，实实在在提升烹饪实操水平。

遵义市烹饪饭店行业协会中式烹饪高级技师曹会军说：“我们本次的课程主要是结合本地的餐饮市场来设置，在教学过程中，我们就在纠正学员的切菜刀工，让他们学了以后，学有所成，学有所用。”

本次厨师技能培训面向返乡劳动力、易地搬迁群众、待业青年等重点群体，依托就业帮扶资金免费开班，实行理论与实操相结合的教学模式。培训结业后统一组织技能考核，对接就业岗位，完善“培训‑考核‑就业”衔接机制，助力学员培训结束后直接上岗。

丹寨县龙泉镇羊甲村村民刘平燕说：“我们没有学历，没有一技之长，到处找工作碰壁。这里能免费学厨师，老师教我们教得很精细，教我们刀工、勺工，还有炒菜、配菜。学习结束后，自己开店或者去找这方面的工作。”

据了解，今年以来，丹寨县统筹投入职业技能帮扶资金110余万元，先后开设厨师、家政、电工等技能培训11期，累计有800名学员参与培训，其中750人实现就近就业、外出务工或自主创业，持续稳固重点群体就业基本盘。

丹寨县人力资源和社会保障局就业培训中心主任王晓勇说：“我们紧盯市场用工需求开设厨师班，用好就业帮扶专项资金，重点向搬迁群众、待业人员倾斜。培训结束后我们积极对接用工资源，推动学员学完技能就能上岗，真正实现技能稳就业、促增收。”