近期，我州水稻收获关键时节遭遇持续阴雨、低温天气，严重影响农民群众稻谷收晒，田间谷粒出现穗萌、发霉现象，为减少损失，确保农民群众口粮安全。州农业农村局制定了《稻谷应急抢收、晾晒、烘干工作要点》，要求各级农业农村部门集中资源要素全力开展抢收、晾晒、烘干工作，及时向农民群众、各级帮扶干部、驻村工作队宣传。

一、抢收工作要点

1.及时开沟排水。对处于非结构性干旱缺水须蓄水或稻田养鱼区域的成熟收获期水稻田，一定要及时排干田间积水，不让雨水在田间聚集，做到雨止田干，便于雨歇抢收，提高作业效率；同时，可最大限度地降低田间湿度，减少倒伏和稻穗发芽。

2.及时组织雨歇抢收。密切关注天气预报，积极联系收割机或组织人力提前做好抢收准备，确保农机具处于最佳状态，柴油等物资准备充分，积极利用闲置空房、防雨效果较好的空闲育苗大棚等设置摊晾区，全力加快收获进度，抓住雨歇间隙迅速把稻谷抢收、摊晾。

3.分类收获。倒伏的稻穗易发生穗芽，对倒伏的与没有倒伏的水稻应分开收获，以免倒伏植株中可能发芽的稻谷混杂在正常稻谷中影响稻谷品质。同时，要结合水稻的成熟度进行统筹安排好优先抢收田块，对早稻、中稻要优先抢收加快进度，晚稻特别是海拔较高区域要密切关注成熟度，提前做好抢收安排。

4.科学合理选择抢收机具。要结合天气情况确定收获方式，目前适合我州的收获方式主要有大型水稻收割机、滚桶式人工喂入小型脱粒机、传统谷桶人工打谷脱粒三种方式；在雨歇水稻无水珠情况下，三种方式均可采用，按照地块大小、位置尽量选用大型水稻收割机作业。如遇雨天抢收，大型水稻收割机收获损失较大，可采用小型机械或人工收割，再用滚桶式人工喂入小型脱粒机或传统谷桶人工打谷脱粒。

二、晾晒工作要点

收获的稻谷必须及时晾晒，否则会发芽霉变，造成更大的损失。

1.尽力组织农户室内摊晾。组织农户尽量腾出房屋空间，摊晾稻谷，同时要保证门窗开放通风，勤翻稻谷，风扇吹干，待天晴后再翻晒入仓。

2.充分利用房前屋后楼顶院坝搭建简易遮雨棚摊晾。对于稻谷较多的农户，要积极利用自家房前屋后楼顶院坝，在做好地面防水的情况下，用竹杆、木棍、薄膜材料等搭建简易遮雨棚摊晾，同时做到通风、勤翻，待天晴后再翻晒入仓。

3.利用闲置大棚摊晾。有条件的地方要积极组织、整理干燥的闲置大棚摊晾，打开大棚边挡以利通风干燥。大棚摊晾也要做到通风、勤翻，待天晴后再翻晒入仓。

三、烘干工作要点

1.加强烘干点的统筹调度。要以县（市）为单位做好烘干点、烘干设备容量的统筹调度，每日发布烘干动态信息，发动有烘干设备的经营主体参与稻谷烘干工作中，以乡镇、村为单位及时反馈烘干需求，及时组织辖区内有需求的群众就近烘干。

2.严格执行烘干技术规程。一是稻谷专业烘干设备，要严格按技术规程操作。二是非专业稻谷烘干设备。要控制好稻谷的烘烤温度和时间，勤翻稻谷。一般密闭设备控制在50度左右，开放式烘干设备可控制在60度左右，可用稻谷水分测定仪测定水分，确保稻谷水分含量在13.5%左右，不宜过干影响加工品质。

3.着力提高烘烤设备使用效率。在组织烘干前，可采用先摊晾再烘干的措施，节约烘干设备与能源资源，同时节省时间，确保单位时间烘干效率的提高。

4.积极搭建简易烘棚。以乡镇或村为单位，充分利用空地空坪建立简易烘棚，用木材或钢管等材料搭建简易棚架，用农膜进行封闭，在严格确保消防安全和有专人看护的情况下，在棚内用木材、木炭生火增加温度，用电风扇或鼓风机吹除湿气；同时，人员进棚作业前务必先确保空气畅通，确保安全。

四、湿稻谷应急处置参考措施

对于相对较长时间内无法进行有效烘干或晒干的湿稻谷，可结合实际情况，参考下列措施开展小范围应急处置试验，在试验可行并确保粮食安全的情况下，严格执行技术规程谨慎推广运用。

1.食盐水保存法。把稻谷薄摊在地上，用0.75%的食盐水均匀喷洒（湿稻谷水分越高，盐水浓度也需提高），此方法可保持湿稻谷8-10天内不生芽、不霉变。

2.食醋保存法。通常按500千克湿谷用普通食醋1.5-2千克的比例，先将湿谷摊成梯形长堆，然后边喷边拌，使食醋在谷粒上分布均匀，可使湿谷在5-7天内不发霉、发芽。

3.干稻草保存法。将湿谷分成200千克左右一堆的若干个谷堆，晾在室内的阴凉通风处，在谷堆里掺些干燥且清洁的稻草。每天中午和晚上各翻堆1次，使谷堆通风散热。5-7天内湿谷不会霉变、发芽。

4.漂白粉保存法。有条件的情况下，可用1千克漂白粉拌500千克湿稻谷，或将漂白粉用500倍的水稀释后，喷洒在湿谷上并拌匀，再用塑料薄膜覆盖，密封2-3天后，揭膜并翻动散热。10天内湿稻谷不会霉变、发芽。

5.丙酸保存法。可将湿稻谷堆放在干爽通风的地方，并堆成梯形长条，按500千克湿谷用0.5千克丙酸的比例，用干净的喷雾器将丙酸均匀地喷洒在湿谷上。喷洒2天后检查谷堆情况，若发现谷堆发热则必须翻动，必要时每天将谷堆摊开1-2次，让其散热；可使湿稻谷7-8天内不会霉变、发芽。